Så skulle det sku prøves ;)

[Oldgaard]

Efter laaaang tids overvejelser besluttede vi at nu var det tid til at prøve at lave pulled pork på grillen.

Så Oldgaard måtte ud af kanen kl 6.30 og gøre grillen klar til lidt gris

image.jpg

Lige langt den på kl. 7.35 2.2 kg nakkefilet klar

image.jpg

Sådan så den ud kl 12.30 kernetemp. 62 grader røg temp svinger lidt mellem 110-127

image.jpg

Bare den er klar til kl 18.30 så er jeg glad

[gulvmand]

Mums,, det skal nok blive godt,,

[PeterMA]

Ser godt ud. Men en ægte skal den ikke have 24timer;) pas på din røg temp. Den må ikke blive meget højere:/

[Tom_AT]

Der er vist ikke rigtigt noget "ægte" måde at gøre det på. Anbefalingerne går på forskellige tider. Men som udgangspunkt minimum 10 timer.

[PeterMA]

He. Der er altid en måde der er mere ægte end de andre. Alt efter hvem man spørg;) men lækkert er det nu:)

[tvivleren]

det er da rart at vide hvornår vi skal komme forbi

[Havmand]

Lyder ikke tosset... Selv har jeg 5 oksefilet bøffer a 300 gram liggende i min sousvide... De kom i kL. 13 og hygger ved 56 grader

[Ulrik]

Puha, med den overskrift troede jeg sq du havde haft fruen med i swinger klub

Pulled Pork har jeg tilgode. God fornøjelse med den

[PeterMA]

Det kan jo være at det var klubben den kom på besøg;) spændene at se hvordan resultatet endte:)

[Oldgaard]

Det kan jo være at det var klubben den kom på besøg;) spændene at se hvordan resultatet endte:)

Nej nej bare rolig Levi kommer ikke

Regner og håber på at den bliver hevet i stykker inden for den næste times tid

Ulle se at komme igang