Induktionskomfur.

[Winther]

Hej.

Er der nogen, der kan forklare princippet/konstruktionen i et induktionskomfur? Vi fik et installeret for et halvt års tid siden og nu melder nysgerrigheden sig.

[thy]

Jo ser du i induktions plader er det en spole der sider i komfuret og den kræver at gryder og pander er magnetiske det vil sige bund af jern...

sår der er strøm i spolen vil den opvarme gryden ved hjælp af magnetisme så varmen opstår så i jernet og der for er glaspladen på komfuret ikke varmt og det smarte er jo også at kogestedet kun opvarmer gryden og derfor ingen spildvarme..

[Stokerfyr passer]

Jo ser du i induktions plader er det en spole der sider i komfuret og den kræver at gryder og pander er magnetiske det vil sige bund af jern...

sår der er strøm i spolen vil den opvarme gryden ved hjælp af magnetisme så varmen opstår så i jernet og der for er glaspladen på komfuret ikke varmt og det smarte er jo også at kogestedet kun opvarmer gryden og derfor ingen spildvarme..

Har hørt at man ikke skal røre ved glaspladen hvor den opvarmede gryde har stået, induktionen opvarmer gryden som så opvarmer glasset, men hvor
meget der er i det ved jeg ikke.

[thy]

så i rabatten at de kunne røre uden at brænde sig, og derfor brændte cacaoen ikke på da de lod den koge vildt meget over :-)

men selfølgelig bliver den xgrader varm

[RLeth]

Ja selvfølgelig bliver glaspladen varm. Men aldrig mere end det bunden af gryden afgiver. Vi kører også på induktion, men har endnu aldrig brændt os på glaspladen. Den køler hurtigt af efter man har taget gryden væk.

Men pas på med at købe induktionskomfur.

DET ER STÆRKT VANEDANNENDE!!!!!

Det er dødens pølse at komme tilbage til alm. glaskeramisk igen!

Mvh
René

[Winther]

Tak for belæring og ja, det er sgu smart. men induktionsprincippet er jo egentlig ikke nogen nyhed, det har været kendt i mange år og så undrer det jo noget, at man konstruerede elvarme plader som var noget trælse pga eftervarmen.
Hvad er elforbruget på induktion i forhold til de gamle elplader?

[jesper hvidt]

Mindre besparelse.
Pga. den hurtigere opkogningstid, præcise regulering, og at induktionsfeltet tilpasser sig til grydens bund, så der ikke er noget varmespild.

[ktm]

Har nu haft induktion i 12 år, og jeg kan tilslutte mig advarslen:
Det er meget stærkt vanedannende! :-)
Jeg forsøgte at gå til madlavning for et par år siden, men det var da ulideligt pga de idiotiske komfurer de havde på den skole.
Man kan simpelthen ikke holde ud at lave mad på traditionelle komfurer, herunde hologen, div. glaskeramiske osv., når man først har vænnet sig til induktion. I campingvognen er der som sædvanlig gas, og det kan da lige skrælde af, men er da noget jammerligt juks og svineri.
Selvfølgelig kan man brænde nallerne, især efter man har brunet heftigt. Så bliver pladen jo præcis lige så gloende som panden, man har voldbrunet på.
mvh
ktm